Her gün yeni bir tarif arıyoruz, Macarca, Çince, her neyse, sadece bir şeyler pişirebiliriz!

Giriş

Bu hikayeye çok uzaklardan, aylar önce başlamalıyım. O zaman bir Xiaomi pirinç pişirici sipariş etmeyi düşünmeye başladım. Bunu kullanan tanıdıklarım, ilahi bir şekilde onunla pirinç pişirmenin ne kadar kolay olduğunu, programın kaç çeşit pilav bildiğini ve makinenin binlerce çeşit pirinç tarifi bildiğini övemediler.

Bir aydan biraz daha uzun bir süre önce, bir pilav pişiriciyle kendimi şaşırtmaya karar verdim! Pirinç keklerini severim, ayrıca Çin mutfağını da çok severim, yemek yapmayı da severim, bu yüzden kimi kullanacağımı biliyordum. En sevdiğim Çin mağazalarından birinde, bazı çeşitlerini bile fırlatan Xiaomi pirinç ocaklarını aradım. Yaklaşık 1,7 bin forinte mal olan küçük 17 litreden neredeyse 90 bin forinte kadardı. Bu kadar pirinç bir orduya yeter diyerek 5 litrelik bir tane seçtim ve bunun için indirim kuponu buldum. Fiyat böylece 60 bin forint'in altında kaldı, yani orta sahada kaldı.

Yaklaşık bir buçuk hafta sonra kurye geldi ve büyük bir kutu getirdi. Zordu, bu yüzden pirinç pişiricimin geldiğini zaten biliyordum. Paketi açtım, yıkadım, akşamları çalıştırmak için mutfağa maruz bıraktım. Bu arada detaylı anlatıma, tariflere bakmaya başladım ve iyi şeyler almadığımı fark ettim. Biraz gergindim çünkü neredeyse 60 bin forint yeterli para değil. Ayrıca mağazaya, makineyi neden Rice Cooker olarak satmadıkları konusunda da biraz kızdım.

Genellikle dikkatsizliğimizin, hatalarımızın suyunu yiyoruz, ancak aşağıdaki makalenin de gösterdiği gibi, akıllı pilav yerine akıllı bir su ısıtıcısı almayı başardığım gerçeğiyle daha iyisini yapamazdım. Milyonlarca korkunç lezzetli yemek yapabilen bir makinem var ve sadece pirinç değil, hemen hemen her şey.

Bu durumda, benim hatam çok iyi pişmiş, bu yüzden geçmişe bakıldığında bunun için Tanrı'ya teşekkür edeceğim.

Bu makale şimdiye kadar yapılan testlerden biraz farklı olacak çünkü şimdi sadece makineyi kısaca tanıtacağım ve teknoloji blabla yerine yemek pişireceğiz. Elbette, Denedik Blogunu bir gastro bloga dönüştürmek istemiyoruz, ancak bu bir zamanlar harika lezzetler dünyasına biraz taşınmış durumda.

XIAOMI Mijia YLG01CM Akıllı Ocak - Dış ve İç Mekan

Sonunda çocuğa adıyla hitap etmek için XIAOMI Mijia YLG01CM, biraz daha büyük bir friti andırıyor. Çok büyük değil, çok ağır değil, bu yüzden yerden iyi tasarruf ettiler. Rengi, resimlerde göründüğü gibi beyazdır, Xiaom'un diğer ürünlerinde alıştığımız hafif parlak, yüksek kaliteli plastik türüdür. Elbette, muhtemelen bir termoplastik değil, sertleştirici bir malzemedir, ancak sonuçta iyi görünmesidir.

Metal sadece makinenin içinde bulunur, ısıtma kısmında kazan metalden yapılır ve tabii ki etrafındaki kısım ve kazana uyan çatının iç kısmı. Çatının bu kısmında türlü türlü tümsekler ve buharı boşaltmak için delikler var ama tam olarak ne yaptıklarını bir sonraki paragrafta yazacağım.

Makinenin üst kısmında dört düğme, bir OLED ekran ve büyük bir sarmal kilit düğmesi bulunur. Tüm yazılar Çin pazarı için Çince olarak yapıldığı için ancak daha sonra göreceğiniz gibi, sadece onları iterek kullanmak istediğimizde kafa karıştırıcı olurdu. Ama her şeyi telefonumuza kuracağız, yani tek bir sorun sorun değil.

Tavan açma düğmesi ön tarafta metaliktir, ancak aynı zamanda plastiktir. Dış kısımla ilgili daha da ilginç olan şey, açılır tavanın arkasında, altında bir grup basınç kontrol bileşeninin bulunduğu uzatılabilir ve demonte bir parçanın olması ve ayrıca herhangi bir durumda bir güvenlik cihazı olan bir acil durdurma anahtarının bulunmasıdır. anormal aşırı basınç.

Bir an için içeriye geri dönelim. Kazanın kendisi dökme demir gibi görünüyor, ancak öyle değil, beş farklı malzeme ile kaplanmış bir alüminyum alaşımı. Bu katmanlar arasında ısıyı eşit olarak dağıtmaya yardımcı olur, aşınma direncini arttırır ve yiyeceklerin yapışmasını önlemekten sorumludur. İçi biraz seramik kaplı tabaklara benziyor ve yapışmaya karşı koruma, içlerindeki kadar iyi. Şimdilik çığlık atmama gerek yoktu, içinde ne yemek yapılırsa az deterjanla biraz süngerle silmem yeterliydi.

XIAOMI Mijia YLG01CM Akıllı Ocak - Nasıl çalışır?

Sanırım bir tencerenin nasıl çalıştığını bilmeyen çok az insan var. Çalışma prensibi basittir. İç kısımda, artan basınç nedeniyle kaynama noktası yükselir, böylece yiyecekler daha yüksek bir sıcaklıkta, çok daha hızlı hazırlanabilir. Hepimiz suyun kaynama noktasının 100 santigrat derece olduğunu biliyoruz, ancak kaynama noktası aynı zamanda hangi yükseklikte olduğumuza da bağlı olduğundan daha azdır. Çünkü elbette, ne kadar yüksek olursa, hava basıncı o kadar düşük ve kaynama noktası o kadar düşük olur. Yani Everest Dağı'nın tepesinde yumurta pişirebilirsiniz.

Eski, geleneksel kazanlar basit yapılardır. Adam yemeğin içindekileri attı, kapak kapatıldı, sonra yemeği hazırlamak için gaza gidebilirdi. Su ısıtıcısındaki basınç, çatıya yerleştirilmiş bir valf üzerine yerleştirilmiş ağır bir "kapak" ile kontrol edildi. Bu, ağırlığı nedeniyle ancak artan iç basınçla kaldırılabilir. İçerideki basınç yükseldiğinde, basınç düştüğünde “başlık” yerine oturdu, yani iç basınç her zaman sabit kaldı.

Xiaomi'nin akıllı su ısıtıcısı da bu prensipte çalışıyor ancak her zamanki gibi Xiaomi makineye birçok ekstra özellik sığdırdı. Örneğin, tam olarak nerede olduğumuzu, irtifamızın ne olduğunu ve yaşadığımız yerdeki irtifaya dayalı hava basıncının ne olduğunu "görmek" için telefon uygulamasını kullanarak başlayalım. Bunu yapmak için potadaki basıncı ayarlıyor, bu yüzden sadece o kadar kör değil. Pişirme bölmesindeki sıcaklığı, üstte ve altta bir sensör olmak üzere doğru bir şekilde ölçer ve ayrıca oluşan basıncı da doğru bir şekilde ölçer. Sonsuza kadar kesin diyebilirsiniz. Biraz daha kuru verileri akılda tutmak için akıllı su ısıtıcısı, pişirme sırasında 1,7 atmosferlik bir basınç oluşturabiliyor, bu nedenle pişirme 100 derece yerine 114 derecede yapılıyor.

Bu becerilerle yemek pişirmek henüz kolaylaşmadı, ancak burada gerçekten iyi bir şey yapıldığını tahmin ediyor. Rahatlama, telefon programı aracılığıyla tamamen farklı bir şekilde gelir. Bunu daha sonra, pişirmenin takip ettiği yerde göreceksiniz.

Başlamadan önce, dikkatinizi önemli bir şeye çekmem gerekiyor. Telefon programı Macarca konuşamıyor, sadece İngilizce konuşuyor. Neyse ki, pişirme programının seçimine küçük diyagramlar yardımcı oluyor ve tek kelimelik açıklamaları çevirmek çok zaman almıyor ve dördüncü veya beşinci pişirmeden sonra çeviriye artık gerek kalmayacak, kullanımı çok açık ve kolay. Bir şey dışında.

Yerleşik tariflerle ilgili bir şey bu. Aşağıda anlatacaklarım değil, programdan alabileceğimiz gerçek tarifler. Ne yazık ki sadece burada Çince olan binlerce Çin yemeği tarifinden bahsediyorum. Google yardımıyla çok çevireceğime eminim çünkü bu tarifler/yemekler tencereye koyduğunuz malzemeleri serperek, başlat düğmesine basarak ve işiniz bittiğinde yiyerek çalışıyor. Ve Çin yemeklerini o kadar çok seviyorum ki deniyorum!

Şimdi programın her gün kullanacağımız kısmına geri dönelim! Buradaki nokta, telefonunuzdaki bir sihirbazın, yemek pişirmek için her zaman doğru programı seçme adımlarında size rehberlik etmesidir. Öncelikle ne tür bir etle çalışacağımızı seçebiliriz, kümes hayvanları, domuz eti, dana eti olabilir veya bacak için de ayrı bir bölüm var, çok daha fazla ördek yavrusu kısmı. Etin yanı sıra pirinç (bununla pilav da pişirebilirsiniz!), Soya fasulyesi ve çekirdekli, tahıl bazlı yemekleri de seçebilirsiniz. Bununla işimiz bittiğinde, bir sonraki sayfada ne tür yemek pişirmek istediğimizi seçebiliriz. Burada kızartma, çorba yapma, güveç yapma ve etleri buğulama var. Pirinç için normal veya hızlı pişirmeyi seçebilir ya da pirinç eriştelerinden küçük formlarda şeker serpilmiş besleyici tatlıların yapıldığı özel bir Çin kahvaltısı hazırlayabilirsiniz. Üçüncü adımda ne kadar kızartmak istediğimizi seçiyoruz, yemeği pişiriyoruz, işte üç seçenek. Tüm bunları yaptığınızda, programı tek tuşla onaylamanız yeterlidir. Daha sonra pişirme işleminin bir özetini alıyoruz, burada örneğin pişirme süresine ulaşabiliyoruz ve son olarak bir düğmeye basarak işlemi başlatıyoruz. Elbette, her şeyi önceden bagaja koymanız, kilit düğmesini açmanız gerekiyor, ama bence bu çok açık.

Bu kadar. Artık tek yapmamız gereken telefonumuz çaldığında yemeğin hazır olduğunu söylemek. Yeterince basit değil mi? Yemek pişirirken neler olduğunu merak edersek telefon ekranında da bunu görüyoruz. Örneğin basınç artıyorsa öyledir, bu arada tenceredeki mevcut basıncı görebiliriz, pişirme sıraya girerse doğrudur ve yemek hazırsa hazırdır. Önemli olan tava pişirmenin sonuna geldiğinde otomatik olarak saklama moduna geçiyor yani biz servise başlayana kadar yemek bizim tüketmemiz için en ideal sıcaklıkta bizi bekliyor. Bu çok iyi bir baş pişirici, belki de zaten sevdiğimi söyledim.

Şimdiye kadar umarım herkes beğenir, çünkü kağıt üzerinde bu balkabakları iyidir. Tabi ki uygulama yer, yani usta yapar, pudingin provasını ve yemeyi yani yemek yaparken programların işe yarayıp yaramadığı ortaya çıkar.

Bu akıllı ocağın unutmamamız gereken çok hoş bir özelliği daha var, hatta hareket halindeyken yemeğe dokunabiliyor olmamız. Çatıda, soldaki ilk düğmeye basarak bir pişirme molası verebiliriz, bu durumda tencerenin buharını bırakır ve daha fazla malzeme ekleyebilir hatta içindekileri karıştırabiliriz.

İşte bu, yemek pişirmeye başlayabilir!

XIAOMI Mijia YLG01CM akıllı ocak - sadece akıllıca pişirin!

Test için üç çeşit yiyecek seçtim. Bunlara geleneksel Çin yemekleri, tabii ki pirinç, iyi bir küçük Macar suyu ve nihayet patates püresi ile biraz kızarmış tavuk kanadı dahildir. Küçük bir şekerleme bile planladım ama zaman darlığından bunu ancak yazıdan sonra, hafta sonları yapacağım. Neyse ki, akıllı tencerelerde vahşice yapılabilecek çok sayıda kurabiye ve diğer tatlılar var, bu yüzden en büyük sorun ne yiyeceğini seçmek olacak.

Bitmiş yemeğe geri dönelim! Çinliler önce geldi, sonuçta bu bir Çin tenceresi, biz de köklerde kaldık. Nosalty tarafından bir Sichuan tavuğu tarifine baktım. Tamamen geleneksel olduğunu söyleyemem çünkü ananasın yanı sıra biraz bal da içeriyordu, ancak tadı sonuçta yaratıcıyı doğruladı çünkü Çin bira fabrikalarında bulunan olağan tadı alamadık, ama bin kat daha iyi.

Tencerede de pişirebilirsiniz ama ben buna susuz pişirmeyi tercih ederim. Bu yüzden küçük bir numaraya başvurdum. Pişirmeye başladım ama kapağı kapatmadım, sadece açıklığa ilişkin bip uyarısını durdurmak için kapağın üzerindeki kilidi çevirdim. Kıyılmış tavuk eti daha sonra açık bir kapta az yağda güzelce ağartılıncaya kadar kızartılır. Daha sonra pişirme programını kapattım, tüm malzemeleri tencereye koydum, karıştırdım, mühürledim ve asıl program gelebilir. Az meyve suyuyla, esasen sadece ürüne dahil olan yiyeceklerin suyuyla çalıştığım için, çorba modunu değil, burada da pişirmeyi seçtim ve ortaya çıktı ki çok iyi yaptım.

Pişirmenin bittiğinin sesi duyulduğunda, geriye kalan suyu minik bir mısır unuyla jelleştirmem gerekiyordu ve işim bitmişti.

Sanırım o zaman, yanlışlıkla (dikkatsizliğimden) bir pirinç pişirici satın almadığım ortaya çıktığında bıraktığım küfür için özür dilediğim andı. O zamanlar özellikle Çin yemeği pişirmeyi severim. Evde bu amaç için bir dökme demir wok var, sözde çok lezzetli şeyler yapıyorum ama ilk tadımda aldığım şey için hiçbir şey hazırlanmadı. Böyle tatları asla wokta bir araya getiremedim. Tavuğun dokusu ve tadı gökleri ovuşturdu ve bunda en ufak bir abartı belirtisi yoktu. Tatlar o kadar bir araya geldi ki şu ana kadar anlayamadım. Daha da ilginç olan, sebzelerin de pişmemesi ve ananasın özellikle gevrek kalmasıydı, ancak kesinlikle çiğ çağında olduğu gibi değildi. Aslında abartmıyorum, ilk ısırıktan gözyaşlarım damlıyor, yemek yemeyi ne kadar sevsem de yemek için ağlamıyorum.

İlk şoku kendim atlattığımda tavuğu kürekle tavaya aldım, kazanı çıkardım ve pirinci yapmak için yaklaşık iki dakika içinde yıkadım. Ayrıca su ısıtıcısı için kabaca bir karar olabilecek bir ölçüm kabı da alıyoruz. Üç bardak pirince 4 buçuk bardak su ekledim ardından programı telefonda kurdum. Normal süre için geleneksel şekilde pirinç pişirme.

Belki de akıllı Çinli bir ocakta kötü pirinç yapamayacağınızı söylememe gerek yok. Harika olan yasemin pirinci kullandım. Biraz yapışkan, ama hiçbir yerde hamur kıvamında değil, pirinç taneleri güzelce ayrıldı ama çatırdamadı, bu yüzden defterde böyle yazıyordu!

İkinci test et suyuydu. Ondan biraz korktum çünkü şimdiye kadar 10 litrenin altındaki tencerede yemek pişirmedim, bu yüzden yanında biraz meyve suyu bulundurmak için et ve sebze miktarını da dikkatli kullanmam gerekti. Çorbaya artık sadece kümes hayvanları girdiğinden (eskiden dana eti vardı zaten) programı seçmekte zorlanmıyorum. Tavuk seçimi olmuş olabilir, ardından çorba seçeneğine ve geleneksel hazırlığa yöneldim. Tabii ondan önce her şeyi güzelce paketledim, üzerine su döktüm ve en iyi çorba olacağını düşündüğüm gizli malzemem olan bir tutam hindistan cevizi serptim.

Program çalıştı ve güçlü bir çorbamız oldu. Geleneksel olarak, et suyu yapmak beni yaklaşık bir sabah alır. Ana güzel sessizlikte saatlerce kısık ateşte ilk kaynaktan sonra iyi olacağını itiraf ediyorum. Bazıları çorbayı daha temiz yapacağı için köpüğü çıkarır, bazıları daha lezzetli olacağı için açık bırakır. İlk büyük köpüğü çıkarırdım ama tabii ki su ısıtıcısında işe yaramadı, tıpkı pişirme süresini 5-6 saat çekemediğim gibi. Ne olursa olsun, filtrede kalan küçük sarımsakla süzdüğümde çorbam oldukça yarı saydam hale geldi, başka bir şey değil. Ve yine, tadı sadece kendisi için konuştu. Suluydu, sarıydı (içinde safran ya da safran szeklicesi yoktu), çorba oldu, ışığı hiç kırılmadı, bulutlu da değildi ama gerçekten kuvvetliydi.

Üçüncü bir test için biraz kızarmış tavuk kanadı yapmak istedim. Ne de olsa bir tencere olduğu için kızartmanın kalitesi hakkında güçlü şüphelerim vardı ve kızartma et dışında her şeyi yapıyorlardı. Korkum yersiz değildi.

Tabii ki burada tavuk ve kızartma için de kaldım. Her ne kadar yukarıda yazdığım gibi pişirme süresine ulaşabilsek de, bu yemeği hazırlamak için önceden programlanmış sürenin yeterli olup olmadığını görmek istedim. Bu yüzden şimdi en uzun pişirme süresini dürttüm.

Sonuç, kızarmış tavuk kanadı için beklediğimiz gibi değil. Etin lezzetinde ve dokusunda bir sorun yoktu, aslında düpedüz lezzetliydi ama çıtır tavuk derisinin yerini hafif jelatinli bir tavuk derisi aldı. Kızarmış tavuk kanatlarının Çin usulü olduğunu söyleyebilirsin.

Kanatların yanında yapılan patates püresi ise mükemmel oldu. Kanatlardan sonra kalan yağa biraz daha sıvı yağ ekledim ardından patatesleri ekledim. Pişirmenin sonunda hepsini biraz kırdım ve yağla büktüm. İlahi oldu. Bazı yerlerde patates karanfilleri biraz kızardı, gereğinden fazla pişmişti ve her şey yeterince suluydu.

XIAOMI Mijia YLG01CM akıllı ocak - onu sevdin mi yoksa gerçek aşk mı?

Okumada bu kadar ileri gittiyseniz, cevabı belli ki biliyorsunuz. Onu sadece sevmekle kalmıyorum, kesinlikle seviyorum, Xiaomi'nin akıllı pişiricisi yemek pişirmeye yepyeni bir boyut kattı. Bunun sadece içinde yapılan yemeklerin lezzetlerinin harika olduğunu düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz, ancak bu da çok önemli bir husustur. Belki de daha fazla takdir ettiğim şey, onunla kir olmamasıdır.

Görüyorsunuz, yemek yapmak çok basitleştirildi. Tek bir tabakta iyi yemekten bin çeşit daha iyisini yapabilirim, yağ sıçramaz, mutfak kirlenmez. Kazanı yıkamak gerçekten iki dakikalık bir hareket, ayrıca akıllı su ısıtıcısına eklenen maksimum kaşık yıkanmalı ve her şey hazır. Böylece sadece pişirme hızlanmakla kalmaz, takip eden iş de hızlanır. Yemek yapılırken haber, makale yazmak gibi başka bir şey yapabileceğimden bahsetmiyorum bile, orada tencerenin başında durmak zorunda değilim ama bir tanesini karıştırmaya bile gerek yok. bazen üzerinde. Her şeyi olduğu gibi, başından sonuna kadar seviyorum.

Çok iyi biliyorum, pek çok kişi bu deneyimin 60 bin forinte pahalı olduğunu söyleyecek ama yemek yapmayı seven, gerçekten güzel tatları seven bana göre, şimdi, birkaç pişirmeden sonra, hiç de öyle görünmüyor. , aslında, bence her şey ona harcanan bir kuruşa değdi. Uzun bir aradan sonra tekrar yemek yapmaya vaktim oluyor, yeni lezzetler deneyebiliyorum ve aile yaptığım işi beğenmiyorsa bu bir engel değil çünkü en fazla iki porsiyonu kendim için bir araya getiriyorum. Uzun sürmez, örneğin bir Çin yemeği, tavuk kesmek, sebzeleri soymak veya bulaşık yıkamak dahil 20 dakikadan fazla sürmez. Tabii yemeğin kendisinin hazırlanması bundan daha uzun sürüyor ama benim akıllı zamanım akıllı pişiricim tarafından tek başına harcanıyor, tek yapmam gereken sinyali beklemek, yakalama bittiğinde yemek yiyebilirim.

Nadiren bir şey hakkında bu kadar hevesli olurum ve Xiaomi'nin akıllı su ısıtıcısıyla sürdüğü sürece nadiren bir test sürer. Ya da oldukça doğru olmak gerekirse, test bu makaleyi yazmakla bitmedi, java şimdi başlıyor. Yapmamı bekleyen bir sürü tarif var ve akıllı bir su ısıtıcısı kullanmam için buna bile zamanım olacak!

XIAOMI Mijia YLG01CM Akıllı Su Isıtıcısını beğendiyseniz, o zaman AFfbG10 63 HUF yerine 663 HUF karşılığında satın alabileceğiniz kupon kodu. Unutmayın, paketinize gümrük ve KDV olmadan ulaşacak olan ücretsiz AB Öncelikli Teslimat modunu seçin.

Buradan al:

XIAOMI Mijia YLG01CM Akıllı Tencere - Kupon Kodu: AFfbG10