Yağ kokusu olmadan pişirme - Blitzwolf sıcak hava fırınları testi

İki ucuz ama yüksek kapasiteli Blitzwolf fırını denedik, burada deneyimlerimizi okuyabilirsiniz.

Video testimde çalışan fırınlara göz atın:

Giriş

Çocukluğuma ait, mutfakla ilgili bir kokuyu hatırlamamı isteyen olursa, aklımıza mutlaka yanık yağ kokusu gelir. Elbette, başka deneyimlerini bildirebilecek bazı okuyucularım var, ama ne yazık ki bizim için yağın her kızartmadan sonra dökülmesi de pahalıydı.

Ancak yağ kokusuna ek olarak, çocukluğundan kalan bir şey var, patates kızartması ve kızarmış (ve tabii ki kızarmış) tavuk budu hayranlığı. Bu iki şeyin bazı çelişkileri olduğunu tahmin ediyor olabilirsiniz, çünkü yağsız, yağ kokusu olmadan lezzetli patates kızartması veya lezzetli tavuk budu yapmak kolay değildir.

Bir süredir buna bir çözüm arıyordum, ya da oldukça doğru, uygun fiyatlı bir çözüm. Sıcak hava fırınları birçok kişi tarafından övülür, ancak en azından birçoğu azarlanır. Sebebini tam anlayamadım çünkü markası ne olursa olsun çalışma prensibi aynı. Bu yüzden bunun nerede mahvedebileceğini anlamıyorum.

Evde bulunan ucuz (Lidl, Aldi) fırınların kapasitesinin bize yetmediğini kendi tecrübelerimden biliyorum. 2-3-4 litre çok küçük aslında bazı durumlarda daha büyük olanları bile 5-6 litreyi kıt hissediyoruz.

Bu yüzden küçükleri düşürdüm.

Ancak Facebook grubumuzda Blitzwolf'un fırınlarından biri çok övgü aldı. Aynı zamanda kapasite açısından en büyüklerinden biriydi, 6 litre. Almaya, denemeye karar verdim, bakalım ben de sevecek miyim, hatta bunun hakkında bir makale bile yazabilirim.

Ama nasıl bir hayat. Satın almak için aylara dönüştüm ve satın aldıktan yaklaşık bir hafta sonra ve yaklaşık. Ben gelmeden iki gün önce bir Banggood çalışanı bana yeni BlitzHome (BlitzHome'un Blitzwolf ev aletleri için yeni markası) sıcak hava fırınlarını denememi istediğini yazdı.

Bir yandan hediye aldığımda gereksiz yere para harcadığım için başımı salladım, diğer yandan ikisini kıyaslayabildiğim için mutlu oldum ve bu belki daha da güzel bir yazıyla sonuçlanacak. Evet, okuduğunuz şey tam olarak bu!

Fırınlar ne bilir?

Eh, satın aldığım eski model (Blitzwolf BW-AF1) akıllı bir fırın, bu durumda da olağan bir şey, bir telefondan kontrol edilebilir ve kalan pişirme süresini cep telefonumuzda da görebiliriz.

Kimse korkmadan, zaten cihazın üst kısmındaki dokunmaya duyarlı düğmelerle cep telefonunu kontrol etmek zorunlu değil, bu yüzden belki biraz sonra yağlı buhar mekaniğine girmediği için mahvolurlar.

Ancak, yeni fırının artık bir değil iki versiyonu var. Belki de Blitzwolf'dakiler, herkesin zeka gerektirmediğini fark ettiler, normal dolaşan düğmelerden sorunsuzca memnun olanlar var, karşılığında kasada biraz daha az bırakmak zorundalar.

Aldığım fırın akıllı olduğu için hediye fırının da akıllı olmasını istedim ki karşılaştırma tamamlanmış olsun.

Çalışma prensibine kızmıyorsanız yani fırınlamanın fiziğine/kimyasına girmeyeceğim, gereksiz olduğu için herkesin sıcak havaya ne olduğu konusunda bir tahmini var. Kısacası fırına koyduğumuz şeyi pişiriyor.

Yeni ve eski versiyonlar tabii ki çalışma prensibi açısından aynı. Altta ızgaralı bir “çekmece” var, fırını içine koyuyoruz. Sıcak hava, pişirilecek şeylerin etrafında tamamen dolaşabilen yukarıdan gelir ve daha sonra her şey yüksek ısıda güzelce pişirilir, yakl. sanki geleneksel bir sıcak hava fırınına koymuşuz gibi. En iyi ihtimalle, küçük boyutu nedeniyle süreç çok daha hızlı olacak ve daha az elektriğe ihtiyacımız olacağı için sadece zamandan değil paradan da tasarruf edeceğiz.

Ancak aynı çalışma prensibine ek olarak iki fırın arasında da önemli farklılıklar buluyoruz. Birincisi, şimdi Blitzwolf BW-AF1 olarak adlandırılan eski versiyonun 1800 watt, daha yeni olan BlitzHome BH-AF2'nin ise sadece 1500 watt olmasıdır. BW-AF1'in bir diğer avantajı da sepetinin 6 litre olması, yeni versiyonda ise “sadece” 5 litrelik sepet olması.

Bu şimdiye kadar çok şaşırtıcı değil, daha küçük kapasiteye ek olarak, daha düşük gücün yeterli olduğundan şüpheleniliyor. Blitzwolf BW-AF1, yine BlitzHome BH-AF40 ile aynı olan 200-2 Santigrat arasında hava üretebilir.

Öyleyse şimdi akıllı olun, garajı daha büyük bir alan boyutuyla mı yoksa daha az güçle mi (yani muhtemelen daha az güç tüketimiyle) yere koyun? Peki, bu yazı buna iyi gelecek ki herkes kendisine neyin iyi geleceğine karar versin!

Cihazların yetenekleri arasında öne çıkarmak için mağazada neyin önemli olduğunu görelim!

Blitzwolf BW-AF1

• Zamanlanmış pişirme
• Bir seferde 6 kiloya kadar tavuk kızartın, ancak aynı zamanda balık, biftek, patates kızartması, pizza da pişirebilirsiniz.
• Hassas sıcaklık kontrolü, ısıyı eşit olarak dağıtır, yiyecekleri çevirme ihtiyacını ortadan kaldırır, yiyeceklerin su içeriğini korur ve yüzeyde gevrek bir tabaka oluşturur.
• Otomatik zamanlayıcı (0-60 dakika)
• Ayarlanabilir sıcaklık (40 ℃ -200 ℃)
• HD ekran (hahaha, onsuz kesinlikle iyi olmazdı 😉)
• Pişirme tamamlandığında sesli uyarı
• Çıkarılabilir sepet, temizlenmesi kolay, yiyecekleri çıkarırken yağın / gresin damlamasını önler
• Kapanmaya karşı koruma, sepeti dışarı çekin ve yiyecekleri istediğiniz zaman kontrol edebilirsiniz

BlitzHome BH-AF2

• Basit APP kontrolü ile gerçek zamanlı pişirme durumunu, ayarlanan zamanı, varsayılanı ve DIY menüsünü (akıllı sürüm) kontrol edebilirsiniz.
• Sezgisel üst dokunmatik panel (akıllı versiyon)
• Düğme ayarı: Hassas pişirme için doğru zamanı ve sıcaklığı ayarlamak kolaydır (mekanik versiyon)
• Teknoloji: Sıcak hava sirkülasyonu ve hatta ısıtma, hazne içindeki ısı yansıması ısı kaybını yavaşlatabilir, yiyecekleri kurutmaz
• RNC teknolojisi: %20 gürültü azaltma, sessiz bir çalışma ortamı için fan rezonans gürültü filtreleme teknolojisi
• 5 l büyük kapasite: Bir aile yemeği için mükemmel
• Daha akıllı tarifler + pişirme modları: Mutfakta yeni gelenler de lezzetli yemekler hazırlayabilir
• Temizlemesi kolay: Çıkarılabilir kızartma sepetinin yapışmaz bir kaplaması vardır ve temizlenmesi kolaydır. bulaşık makinesinde yıkanabilir
• Sağlıklı pişirme: Az veya hiç yağsız mükemmel bir kızartma sonucu elde edebilirsiniz.

Şimdi, pazarlama saçmalıklarını filtreleyerek yukarıdakileri yorumlamaya çalışalım!

Yazdığım gibi, eski 6- yeni 5 litredir. Her ikisi de boyutları nedeniyle tüm aile için uygundur. Açıkçası, 5, 6'dan küçüktür ve aile büyükse, sepet ne kadar büyükse o kadar iyidir.

Her ikisi de zamanlı pişirme (akıllı versiyon ve AF2 durumunda mekanik olanlar) olabilir ve her ikisinin de uygulama kontrolü vardır (akıllı versiyon).

Ayrıca her ikisi için de tarifler alıyoruz. Bunlar gerçekten tarif değil, sadece farklı etler için önceden ayarlanmış sıcaklık ve pişirme süresi kontrol değerleri. Bir tarif olmasa da faydalı olacağına söz veriyor.

HD ekran ve sezgisel ekran. Eh, bir fırın için bir HD ekran, bir gerileme için cam gibi bir göl kadar, yani hiç de değil. Tabii ki, zaten bir ekranınız varsa, iyi görünün. Kontrol panelinin ne kadar sezgisel olduğunu bilmiyorum, gerçek şu ki yakl. kontrol basittir, eğer sezgisel Macarca eşdeğeriyse, o zaman öyle.

Çeşitli sondaj teknolojileri. Üreticilerin her saçmalığa bir isim koyması iyi bir şey çünkü birçok teknolojinin listelenmesi çok daha iyi. Ancak, yeni versiyonun daha sessiz olması ve yeni versiyonun daha eşit pişmesi bekleniyor. En azından kağıt formatı bu, sanırım ilki henüz ASH 1.0'a sahip değildi, ancak diğerleri ASH 2.0'a evrildi.

Hemen hemen bu kağıt formu, hadi yazılıma, yani telefon uygulamasına bakalım!

Akıllı fonksiyonlar, uygulama

Her iki fırınla ​​ilgili ilk ve en önemli şey, onunla wifi ağını bulmak. Bunu yapmak için wifi'yi sıfırlamanız gerekir, ancak her iki makinede de aynı şekilde çalışmaz.

Blitzwolf BW-AF1: Daha eski bir fırın için, bir bip sesi duyana kadar sol “menü” ve sağ güç düğmesine aynı anda basın.

BlitzHome BH-AF2: Fırın kapalıyken, açma/kapama düğmesine yakl. 5 saniye boyunca küçük wifi sinyali yanıp sönecektir.

Önceki adımları yaptıysak uygulamada mutfak gereçlerini seçeceğiz, oradaki sıcak hava fırını. Program yakındaki cihazı bulur, ayarını yapar, yani wifi'ye erişmek için gereken verileri iletir ve biz hazırız.

Bir sonraki adım, sıcaklığı, pişirme süresini veya önceden ayarlanmış modlardan (patates kızartması, balık, biftek, vb.) seçim yapabileceğiniz fırın yüzeyini yüklemektir. İki uygulama, kullanım açısından çok benzerdir, AF2 yüzeyi biraz daha renkli, kokulu ama temel fark yok.

Pişirme başlayabilir!

deneyimler

İki fırının sepetleri arasındaki temel farklılıkları bulabileceğimiz gerçeğiyle başlayalım. Eski 6 litrelik tank, kapalı dış kaptan ayrı olarak çıkarılabilen delikli, kafes tabanlı bir parça olmak üzere iki parçadan oluşur. Bu, sıcak havanın gerçekten pişirmek istediğimiz şeyin etrafından dolaşabileceğini görünmez bir şekilde öngörür.

Yeni fırın ise ayrı bir iç ve dış kısma sahip değildir, ayrı bir ızgaraya sahiptir, bu da pişirme sırasında dibe ısınmayı mümkün kılar ve pişirilecek yemeğin tabana yanmasını önler. sahibinin. Burada da yan delikler yok. bu nedenle, görsel incelemeden sonra sorunsuz bir şekilde, örneğin bir kızartma tavasını patatesle doldurduğumda tabana giren sıcak havayı bilmiyorum.

Her iki fırının da yapışmaz bir kaplaması var, ancak bunun ne kadar iyi olacağı ilerleyen testlerde görülecektir.

Yukarıda, yeni fırının bir HD ekrana ve sezgisel bir kontrol paneline sahip olduğunu yazmıştım. Eh, HD ekran sahte, sadece piktogramlar var, yanında sıcaklığı ve kalan süreyi gösteren basit bir ekran alıyoruz.

Düğmelerin çalışması ve kullanımı biraz değişti, ancak kolaylık ve diğer nedenlerle fırınları ayırt edemiyorum.

Şimdi gerçekten pişirmeye başlayabilirsiniz!

Tavuk baget aldım, bir kısmını kızarmış tavuk için, kalanını da kızarmış tavuk için yapmak istiyorum. İki dilim alabalık aldım, fazla karıştırmayacağım, biraz baharat, tuz, karabiber, kırmızı biber ve sonra pişiriyorum. Dondurulmuş bir Viyana bifteği aldım, yine kızarmış et, sadece domuz etinden. Saman patates ve soğan halkaları ile süsleyin ve son olarak tatlı için de donmuş küçük bir kakao rulosu.

Bu kadar, şimdi deneyim gerçekten gelebilir! Etlere ve daha fazlasına çok yakışacak ve her iki fırında da yaşadıklarımı anlatacağım.

Viyana bifteği: Et, önceden kızartılmış anlamına gelen mirelitti, bu yüzden muhtemelen “kürk” de biraz yağ vardı. Bu kokuyla ilgili bir sorun değildi, sadece kavrulmuş et kokusu hissedilebiliyordu, başka bir şey değil. Kızartma sırasında etin her iki fırında da döndürülmesi gerekmiyordu, her iki tarafta da güzelce kızartıldılar.

Blitzwolf BW-AF1: Pişirme süresi 20 dakika ve pişirme sıcaklığı 200 Santigrat oldu. 20 dakika sanırım biraz kısaydı ama gerçek şu ki dükkandaki bu Viyana dilimi yeterince ince yığılmamış. Öyle olsaydı 20 dakika yeterli olurdu.

Blitzwolf BH-AF2: Biraz daha kalın ete rağmen 20 dakika yeterliydi ve belki 18-19 dakika sonra çıkarmak daha iyi olurdu. Neyse ki o da fazla pişmedi, tabanımızı çiğnemedik.

Tavuk: Yukarıda yazdığım gibi, ortalama büyüklükte altı adet tavuk baget aldım. İki tanesini klasik bir şekilde (tuz, un, yumurta, simit) paneledim, kalan dördünü tuzlayıp biraz tavuk baharat karışımı verdim.

Blitzwolf BW-AF1: Fabrika ayarını kullandınız yani kanadı seçtim. Pişirme süresi 25 dakikadır, bu fabrika ayarıdır. Kızarmış tavuk mükemmeldi, kızartma süresinin yarısında gerçekti, kesinlikle uyluklarımı çevirmiş olmalıyım.

Kızarmış tavuk durumunda biraz yağ gerekliydi, kızartmanın yarısında bir fırça ile ince bir şekilde kürkü bulaştırdım, bu yüzden iyiydi, yağsız gitmezdi. Bir dahaki sefere başlangıçta fırçalayacağım. Neyse ki, bu minimum miktarda yağ bir koku üretmedi.

Blitzwolf BH-AF2: Her şey AF1'deki gibi çıktı, tek fark fabrikada pişirme süresinin 20 dakika olmasıydı. Pişirme süresinin kısa olduğunu hissettim, mükemmel olması için fazladan 3 dakika verdim, yakl. 1 dakikada AF25'deki gibidir.

Hal: O yüzden burada fazla uğraşmadım. İnce filetolardı, biberlerdi, tuzlardı, taze çekilmiş biberlerdi, başka bir şey değildi. Fırınları burada detaylandırmayacağım çünkü her şey mükemmeldi. Balık kızartma için fabrika ayarı AF1 için 12 dakika ve 200 derece ve AF2 için 12 dakika ve 180 derecedir. Mükemmeldi!

PatatesC: Ben rustik veya kayık denilen türden değil, saman patates aldım, onunla karşılaştırın. Saman çok daha incedir, bu nedenle pişmesi daha az zaman alır. Özellikle kızartmanın yarısından daha büyük bir kısmı pişiriyorsanız, en az bir kez kızartmaları çevirmek önemlidir.

Blitzwolf BW-AF1: Burada özellikle dondurulmuş patateslerden oluşan bir menü var, patates kızartması da var ama ben donmuş olanı seçtim. Fabrika değeri 30 dakika ve 180 Santigrattır. Bu saman patates için çok fazlaydı. Geriye dönüp baktığımda, 25 dakikanın yeterli olacağını söyleyebilirim. O da yenmez oldu, ama benim damak tadıma göre çok gevrek oldu.

Blitzwolf BH-AF2: Burada donmuş patates yok, pürüzsüz patates kızartması var. Fabrika ayarı 200 santigrat derece ve 20 dakikadır. AF1 ile tamamen aynı dokuya sahipti, yani 200 derecede 20 dakika biraz fazlaydı.

Soğan halkaları: Burada da iki fırını tercih etmiyorum. Fabrika pişirme modları arasında soğan halkası olmadığı için fırınları çantada okuduğum şekilde ayarladım, mükemmel oldu. Çemberlerin ve kürkün dokusu ve tadı da iyiydi, eğer yağla yağlasaydım muhtemelen daha güzel olurlardı.

Tutuşturmak: O da mirelitti, çanta 180 derece 17 dakika yazıldı, 15 dakika sonra çıkardım. Böylece mükemmel oldu!

Özet

Öncelikle belirtmeliyim ki her iki fırın da mükemmel pişiyor yani bu formda aralarında bir fark yok. Daha yeni sürümde üretici, HD ekranı ve sezgisel kontrolleri vurgulamış olsa da, bu yaklaşık. Hiç bir anlamı yok. Eski makineden daha kötü veya daha iyi değil.

Yukarıdan da görülebileceği gibi, iki makinenin önceden ayarlanmış profilleri arasında pişirme süreleri ve sıcaklıklarda farklılıklar vardır, ancak bunun nedeni büyük ölçüde güçteki farklılık veya pişirme kabının tasarımı olabilir. Elbette eski hali daha havadar görünse de pişme açısından ne bir avantajı ne de dezavantajı var.

Ancak önemli olan, AF2'nin aslında öncekinden daha sessiz olması, ancak belki de daha da önemlisi, pişirme sırasında çok daha az ısınması. Her şeyi bitirene kadar 1 saat pişirmediğimi not ediyorum ama hava karardı.

Yapışmaz yüzeyin nasıl görüneceğini yukarıda belirtmiştim. Eh, yanmadığı ve ona hiçbir şey eklenmediği ortaya çıktı, bu yüzden iyiydi.

Yemek nasıl görünüyordu?

Yazdığım gibi biraz yağa ihtiyaç duyacağınız kekler var, bunlar benim kürkümde yaptığım yemeklerdi. Bununla birlikte, bu tür fırınlar için internette çok sayıda tarif mevcut, orada genellikle etleri fırçadan daha ince püskürtmek için kullanılabilen yağ spreyi sunuyorlar.

Neyse ki, minimum yağa rağmen, yağ kokusunun daireye yayılmadığı, maksimum serin kavurma kokusu olduğu bir gerçektir.

İçlerinde sadece donmuş şeylerin pişirilemeyeceğinin kanıtlanmış olması benim için çok önemli. Bunun doğal olduğunu düşünebilirsiniz ama inanın öyle değil, donmuş patates kızartması dışında neredeyse hiçbir şeyin yapılamadığı bir fırın gördüm.

Ayrıca elma ve elma arasında, yani sıcak hava fırını ve sıcak hava fırını arasında bir fark olabileceğini de gösterir. Bu garip çünkü bunlar çok basit yapılar, ihtiyacınız olan tek şey bir ısıtma yastığı, bir fan, bir termostat ve bir zamanlayıcı. Ve tabii ki fırın tepsisi.

Yani bunu bıçaklamanın zor olduğunu düşünebilirsiniz, ama ne yazık ki değil.

Sonuç olarak, bu nedenle, Blitzwolf'un iki cihazı, pişirdiğim mükemmel hale geldi, kurumadı, tatlar kaldı. Ayrıca, ertesi gün, önceki günkü patates kızartması ve patates kızartmasının taze yapılması gerektiğinde makineler çok iyi bir hizmet verdi. Piştikten sonra taze çıkardığım zamanki gibi oldu.

Şimdiye kadar yaptığım yemek pişirme testlerimde olduğu gibi, şimdi de misafirlerimiz vardı (bir şekilde çok fazla yemeği yok etmek zorunda kaldım), bu yüzden onların fikrini sorabilirdim. Buna göre Viyana dilimini biraz fazla pişirdim yani yukarıda anlatılanın aksine 20 dakika muhtemelen yeterli olacaktır. Balık, tavuk budu gibi mükemmel oldu.

Soğan halkası mükemmeldi ama patatesler fazla pişmiş. Patates dilimleri ne kadar kalın olursa olsun buna gerçekten dikkat etmelisiniz. Kakaolu rulo, karın dolu olmasına rağmen tekrar mükemmelleşti, bu yüzden yarısı tatlı olarak bitti.

Bu nedenle, ankete göre pişirme çoğunlukla iyiydi, ancak pişirme süresinde biraz değişiklik yapmalıydım. İlk kullanımdan önce fırınları iyice ısıttım, sepetleri düzgün yıkadım, belki de bu yüzden keskin testte artık rahatsız edici yemek kokusu yoktu.

Şimdi hangisinin satın almaya değer olduğu sorusu geliyor.

İlginç bir şekilde, kullanım sırasında litre başına kapasite farkı ortaya çıkmadı, ancak aile büyükse, riske atmayın, BW-AF1'i alın. Ancak bunun dezavantajı, dış boyutun sadece bir litre değil, birkaç litre daha büyük görünmesidir. Bu nedenle, mutfak dolaplarınızın kapasitesi sınırlıysa, BH-AF2 ile kalın.

İki yapı arasında çok fazla fiyat farkı yok, AF1 birkaç bin daha pahalı ama fark yok denecek kadar az.

Akıllı özellikleri kullanmak istemiyorsanız, ör. uzaktan da açabilirsiniz, böylece aile eve gelene kadar hazır akşam yemeği sizi bekliyor, ayrıca AF2'nin mekanik anahtarlı aptal versiyonunu da en ucuz çözüm olarak seçebilirsiniz. Pişirme yeteneğinde hiçbir fark yoktur.

Bu fırınları da tavsiye ederim - özellikle şimdiye kadar fritözle pişirmiş olanlara. Onlar için bu makineler gerçek bir zevk olacak çünkü içlerinde şu ana kadar her şeyi yapabiliyorlar ama yağ kokusu olmayacak, yağ dökmeye, dökmeye, birlikte hiçbir şey damlatmayacaklar.

Ayrıca, yağlı fritözde olmayan birçok makarna yemeğini kızartabilirler. Örneğin, donmuş kek veya herhangi bir tür pizza ve kürklü ekmekten tostlara binlerce başka şey. Yani, her zamanki gibi, olasılıklar yalnızca hayal gücümüzle sınırlıdır.

Yani mesele şu ki, her iki fırın da hayal kırıklığı yaratıyor, vaat ettiklerini veriyorlar. Kullanımları hızlıdır, bulaşıklar bulaşık makinesinde yıkanabilir. Isınma birkaç dakika meselesidir, bu nedenle enerji verimliliği açısından geleneksel hava karışımlı fırınları zamanında mahvetmek söz konusu değildir.

Fırınları beğendiyseniz, aşağıdaki linklere tıklayarak Çek (CZ) deposundan da sipariş verebilirsiniz:

Blitzwolf BW-AF1 - Kupon kodu: BG15065f

BlitzHome BH-AF2 - Kupon kodu: BGHU0958

Sitemizdeki benzer makaleler